The UK Tea Academy (EU)

Une brève histoire du thé depuis 5000 ans en Chine jusqu’aux marchés actuels ; Le théier.

Vous apprendrez comment et où pousse le thé, comment est-il façonné, son histoire et sa culture.

Ce qui fait une bonne tasse de thé, thé en vrac ou en sachet, tout sur l’infusion, les ingrédients du thé et ses bénéfices pour la santé (cafféine, L-Théanine, polyphénols, etc..).

Dans ce webinar, nous analyserons tous les facteurs nécessaires pour réussir une infusion de thé - comment conserver le thé, utiliser du thé en vrac ou des sachets, les avantages et désavantages des différents sachets de thé ; l’eau à choisir pour l’infusion (eau de ville ou filtrée, acide ou alcaline etc..) ; comment bien doser le thé dans un mug ou dans une théière ; combien de minutes pour infuser différents thés ; et une fois infusé, ce qu’il y a dans la liqueur du thé – polyphénols, cafféine, L-Théanine, vitamines, minéraux etc.. – et quels sont leurs véritables atouts santé.

Ces webinars sont dédiés à toute personne intéressée par le thé, à toute personne qui travaille ou souhaite travailler dans l’horeca ou l’hôtellerie, ou simplement à quiconque aime le thé et voudrait en apprendre d’avantage.

Une durée de 1,5 heures de cours est à prévoir car permet d’avoir du temps en fin de présentation pour les questions et discussions.

VOTRE ENGAGEMENT

1,5 heures

Il n’y a pas d’équipement nécessaire pour ce cours car il n’est que théorique.

Cependant, l’accès à une imprimante est recommandée pour pouvoir imprimer votre cours.