Champion du Thé - Webinar 4: Thé noir
Une brève histoire du thé depuis 5000 ans en Chine jusqu’aux marchés actuels ; Le théier.
Vous apprendrez comment et où pousse le thé, comment est-il façonné, son histoire et sa culture.
La manufacture du thé noir, 5 célèbres thés noirs.
Ce webinar parle de la manufacture du thé noir et des différences entre la procédure orthodoxe et la procédure CTC – de quoi s’agit-il, comment les feuilles de thé sont travaillées, en quoi ces deux procédés sont différents etc… Nous expliquerons en détail (2 vidéos à l’appui) chaque étape de la transformation depuis la cueillette des feuilles et son transport vers la manufacture jusqu’au séchage et à la finalisation du thé. Nous parlerons enfin de 5 des plus célèbres thés noirs et expliquerons comment et pourquoi ils diffèrent entre eux selon l’endroit où ils ont poussé, le moment de leur récolte, la façon dont ils sont travaillés et leur profil sensoriel propre.
Ces webinars sont dédiés à toute personne intéressée par le thé, à toute personne qui travaille ou souhaite travailler dans l’horeca ou l’hôtellerie, ou simplement à quiconque aime le thé et voudrait en apprendre d’avantage.
Une durée de 1,5 heures de cours est à prévoir car permet d’avoir du temps en fin de présentation pour les questions et discussions.
VOTRE ENGAGEMENT
1,5 heures
Il n’y a pas d’équipement nécessaire pour ce cours car il n’est que théorique.
Cependant, l’accès à une imprimante est recommandée pour pouvoir imprimer votre cours.
Réaction Pertinante
Isaline a mené le groupe tambour battant, avec une organisation irréprochable.
Le contenu du cours est riche tout en étant présenté avec simplicité, compétence et bienveillance.
C’est une véritable exploration de la connaissance autour de l’art du thé qui comble celui qui souhaite apprendre.
Il y a, enfin, la joie de travailler en groupe, même si cela se passe en visio. L’ambiance est formidable.
Excellente formation : exhaustive, professionnelle et joyeuse !
Merci à Isaline d’y avoir donné vie, humanité, et de nous avoir transmis une partie de ton immense connaissance et passion pour le thé !
De la théorie à la pratique: une aventure passionnante avec le cours “Champion du thé d’Isaline Lannoy.
Captivée par la première partie théorique du cours “Champion du thé” dispensé par Isaline Lannoy, je me suis lancée avec enthousiasme dans la deuxième partie, axée sur la pratique. Cette expérience s’est avérée être une véritable immersion dans l’univers fascinant du thé, guidée par une tutrice hors pair.
Chaque webinar était un moment précieux, une source d’apprentissage et de découverte. Isaline Lannoy a un talent indéniable pour partager ses connaissances approfondies et sa passion du thé. Elle allie avec brio théorie et pratique, agrémentant ses interventions d’anecdotes, de légendes et d’expériences personnelles. Son dynamisme et sa pédagogie font de chaque session un moment unique et captivant.
Grâce à Isaline Lannoy, l’univers du thé s’est ouvert à moi avec une richesse et une profondeur insoupçonnées. Son expertise et sa passion m’ont inspirée et contaminée, me donnant l’envie de poursuivre l’exploration de cet univers.
L’aventure ne fait que commencer !
Excellent parcours de formation ! Isaline nous a communiqué sa passion pour le thé dans une très bonne ambiance et avec patience et professionnalisme.
Tuteurs
Isaline Lannoy
Nous contacter
- Nicola Everitt
- bo••••s@ukt••••y.co.uk
Lieu
Classifications
Catégories
- Webinars - French
- Tea Champion- Theory
Niveaux
- Level 1/Tea Champion